简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。出品单位:北京中视嘉年华广告传媒有限公司摄制单位:北京中视嘉年华广告传媒有限公司、 广西电影制片厂许可证号影映故字[2。。6] 第032号声音制式sR 幅别遮幅片长5(本)2425米职员表导演：应旗编剧：金哥摄影：刘俊云美术：齐冰道具：丁建辉出品人：万伟、杰夫演员名单杰夫饰Jack 梁玉瑾饰玉海船主要内容玉海船是一个美丽的傣族女人，五年前，她和丈夫一起创建了自己的橡胶林，期待丰收流淌的喜悦。但命运无常，丈夫不幸被一场泥石流吞噬，为了对丈夫的爱，为了对自己和丈夫共同梦想的坚持，玉海船独自承担起了橡胶林中繁重的劳动。五年来，她的汗水和眼泪浇灌了土地，橡胶林终于成熟，就要出胶了。 雨季到来，玉海船为了守护胶林留在了山上的旧屋，命运让她遇到了Jack。Jack为躲雨来到旧屋，并在胶林被大雨摧残的危机时刻，向玉海船伸出了援手。清...。