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该剧以河套近代开发史为主线，反映了清末民初至抗战期间，河套地区最有影响力的水利专家王土地的传奇人生。他历尽艰辛用最原始的开渠方式引黄灌溉开垦河套土地，创造了“塞外江南”的富庶河套胜景，在日寇侵略河套的危难之际，不惜断渠毁田。。初中生卡尔玛擅长创造歌词，她结合说唱韵律，利用天赋、壮志和爱心解决各种问题。民以食为天，对中国人而言，吃是生活中的一件大事，一部讲述美食的纪录片，天然就能拥有巨大的观众群。而《新疆味道》就是以新疆独特的人文、地理环境、历史为基础，形成了鲜明、粗犷、豪放的饮食特征，在这片广袤的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形复杂多样，也正是因为这些独特的条件，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的物质基础。 国内专业美食栏目拍摄团队，行走两万多公里，深入南北疆200多天，采访对象上千人，拍摄十多个民族近八十种美食，是新疆首部大型美食纪录片。。